中國網(wǎng)·美麗溧陽(yáng)訊 眼下，隨著(zhù)疫情的向好，溧陽(yáng)市上興鎮祠堂村養殖戶(hù)何平的匙吻鱘特種水產(chǎn)養殖場(chǎng)又開(kāi)始忙碌了起來(lái)。4月1日上午10時(shí)許，記者在該養殖場(chǎng)看到，何平剛送走了常州的客戶(hù)，又迎來(lái)了鹽城的客戶(hù)。當看著(zhù)微信上轉來(lái)的一筆筆錢(qián)款，何平露出了滿(mǎn)意的笑容，他更認定了自己當初辭職回鄉搞養殖的正確性。

　　2018年10月前，何平一直在武漢一家公司中層管理崗位任職，年薪20多萬(wàn)，雖然說(shuō)不上高薪，但生活也算安逸。有一次，他和朋友在武漢一家餐館用餐，偶爾吃到了一種形狀特別的魚(yú)，魚(yú)嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長(cháng)幾倍，50多厘米長(cháng)的身子，嘴巴卻占了一大半，周身光滑，深灰色的魚(yú)身，沒(méi)有鱗片，一問(wèn)才知這種魚(yú)叫“匙吻鱘”，俗稱(chēng)鴨嘴魚(yú)。嘗其味道，肉質(zhì)非常細嫩，鮮美無(wú)比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外，鴨嘴魚(yú)的骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。這次真正讓何平體驗了一回吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。環(huán)顧餐館，食客不少。據餐館老板介紹，鴨嘴魚(yú)因其獨特鮮美的口味，名貴稀有的數量，營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)，讓眾多食客都想一嘗為快。何平頓時(shí)悟出了匙吻鱘市場(chǎng)的巨大潛力，于是萌生了辭職回鄉養匙吻鱘的念頭。

　　說(shuō)干就干，2018年10月，他把創(chuàng )業(yè)的基點(diǎn)定在了家鄉上興鎮祠堂村。針對匙吻鱘對水質(zhì)及其含氧量要求高的特點(diǎn)，他首先嚴把水質(zhì)關(guān)，通過(guò)幾天考察，他決定將養殖場(chǎng)放在竹林水庫邊，那里山清水秀，魚(yú)塘水都是山上的流水，水質(zhì)清澈無(wú)污染。當年底他毅然投資120余萬(wàn)元在該地承包了近120畝水面，然后又花20多萬(wàn)元從四川空運來(lái)7萬(wàn)多尾魚(yú)苗，開(kāi)始了他的養殖之旅。為了盡快掌握養殖技術(shù)，他自費到四川一家匙吻鱘養殖基地去學(xué)習，從而熟練掌握了匙吻鱘從育種到成魚(yú)的整套養殖技術(shù)。為了隨時(shí)觀(guān)察匙吻鱘的生長(cháng)情況，他索性在魚(yú)塘邊搭了個(gè)簡(jiǎn)易房，吃住在其中。那段時(shí)間，盡管苦點(diǎn)累點(diǎn)，但眼看著(zhù)匙吻鱘一天天長(cháng)大，他的心里還是樂(lè )滋滋的。至2019年11月，他的匙吻鱘大的長(cháng)到了三四斤，小的也有兩斤左右，由于這種魚(yú)無(wú)刺、細嫩，老少皆宜，投放市場(chǎng)后深受客戶(hù)青睞。很快江蘇、浙江等地的酒店、賓館、旅游景區紛紛來(lái)電訂貨，并與其建立了長(cháng)期供貨關(guān)系。2019年，何平的養殖場(chǎng)實(shí)現毛收入200多萬(wàn)元，凈收入70多萬(wàn)元。

　　隨著(zhù)養殖技術(shù)的日益成熟，何平的養殖場(chǎng)也越來(lái)越興旺，2020年預計可產(chǎn)魚(yú)數萬(wàn)斤。當前疫情開(kāi)始好轉，各地旅游業(yè)開(kāi)始轉暖、酒店陸續開(kāi)張，他抓住契機通過(guò)電話(huà)、微信、朋友圈等途徑向外聯(lián)系，一些老客戶(hù)陸續前來(lái)進(jìn)貨，何平的養殖場(chǎng)又開(kāi)始忙碌了起來(lái)。他信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“春天來(lái)了，一切都會(huì )好起來(lái)的，照這樣下去，仍能實(shí)現既定目標，預計收入可與上年持平”。

　　當然在忙生意的同時(shí)，他時(shí)刻不忘防控疫情，對客戶(hù)實(shí)行預約提貨，錯時(shí)進(jìn)場(chǎng)，要求客戶(hù)前來(lái)必須出示健康碼、戴口罩等。

　　在談到下一步發(fā)展時(shí)，何平表示，今年準備再擴大100畝左右養殖面積 。同時(shí)將周邊幾家養殖戶(hù)聯(lián)合起來(lái)，共同發(fā)展匙吻鱘，以形成規模效益，帶動(dòng)當地群眾致富。(圖文/宋林珍)