中國網(wǎng)·美麗徐州訊 10月10日，徐州市市場(chǎng)監管局在邳州召開(kāi)食品小作坊示范點(diǎn)建設推進(jìn)會(huì )，對小作坊示范點(diǎn)建設階段性工作進(jìn)行總結，交流小作坊監管經(jīng)驗做法，探討小作坊綜合治理方案，提升食品安全保障水平。

　　小作坊在滿(mǎn)足群眾飲食多樣化消費需求的同時(shí)，也促進(jìn)了就業(yè)增收。但小作坊遍布城市農村、街頭巷尾，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規范，風(fēng)險點(diǎn)多面廣，監管難度較大。我市市場(chǎng)監管部門(mén)積極開(kāi)拓思路，探索食品小作坊提升新方式，堅持以“硬件達標、軟件規范、產(chǎn)品合格”為目標，結合《食品安全法》、《江蘇省地方標準 食品小作坊衛生規范》、《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規，總結提煉出《邳州食品小作坊現場(chǎng)評審規范》、《食品小作坊日常檢查要點(diǎn)表》(六查表)和《食品小作坊日常監督檢查結果告知書(shū)》，確保做到“登記評審規范化、溯源倒逼主動(dòng)化、六查監管創(chuàng )新化、委檢監抽互補化、查驗記錄標準化”，著(zhù)力提高食品小作坊監管效能。

　　會(huì )議要求，各縣(市)、區局一要建章立制，摸清底數，對小作坊登記率不低于85%，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理；二要突出重點(diǎn)，以考促管。重點(diǎn)針對環(huán)境衛生、設備清潔、原料來(lái)源、加工制作、銷(xiāo)售管理等加強指導，將抽查考核落實(shí)到位，以學(xué)促考，以考促管；三要創(chuàng )新監管、綜合治理。按照風(fēng)險分類(lèi)、疏堵結合，優(yōu)化簡(jiǎn)化準入方式，加強“雙隨機、一公開(kāi)”日常檢查，嚴厲打擊制假售假“黑窩點(diǎn)”。四要加強指導、落實(shí)主責。綜合運用多種市場(chǎng)監管手段，引導從業(yè)者嚴守道德底線(xiàn)，督促小作坊履行保障食品安全的主體責任，確保年底高質(zhì)量考核達標，推動(dòng)小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉變；五要加強政策引導、推動(dòng)轉型升級，落實(shí)地方政府屬地管理責任，結合實(shí)際推動(dòng)小作坊向加工園區集聚，扶持幫助小作坊升級改造，引導具備條件的小作坊進(jìn)入小企業(yè)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)賀中華出席會(huì )議并講話(huà)，與會(huì )代表實(shí)地考察學(xué)習邳州市小作坊示范點(diǎn)建設經(jīng)驗，邳州、賈汪、沛縣等3個(gè)縣(市)、區局作了大會(huì )交流發(fā)言。12個(gè)縣(市)、區市場(chǎng)監管部門(mén)分管負責同志和相關(guān)科室負責人，市局食品生產(chǎn)安全監管處相關(guān)人員參加了會(huì )議。