引 言

　　中國網(wǎng)·美麗常州訊 過(guò)期等廢棄牛奶如何處理?變廢為寶，循環(huán)利用。上海老科協(xié)專(zhuān)家團隊攜手上海農業(yè)資深專(zhuān)家，經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間研究，通過(guò)科學(xué)工藝，牛奶發(fā)酵產(chǎn)生酵液，在金壇區直溪鎮成功種出“奶基西瓜”。

　　金壇區種出“奶基西瓜”

　　“吃到小時(shí)候的味道”“甜而不膩，濕不沾手”“西瓜吃出了奶香味”……

　　瓜型圓潤，瓜皮翠綠，條紋清晰，開(kāi)瓜裂聲清脆，瓜香芬芳，瓜肉細膩，甜度適中，沁人心肺。8月21日，上海·金壇老科協(xié)舉行農業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設研討?hù)吖饷鞲Ｄ袒鞴掀疯b會(huì )，并走進(jìn)直溪鎮建昌紅香芋合作社、必優(yōu)家庭農場(chǎng)和井莊西瓜生產(chǎn)基地。

　　今年來(lái)，上海老科協(xié)“雙創(chuàng )”委員會(huì )依托直溪鎮塘旺生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，在井莊村打造150畝奶基西瓜基地。雖然今年雨水多，但西瓜品質(zhì)上乘，仍然受到廣大消費者喜愛(ài)，10天時(shí)間銷(xiāo)售2萬(wàn)多斤。

專(zhuān)家：變廢為寶 科學(xué)種植

　　“通過(guò)科學(xué)工藝，利用廢牛奶發(fā)酵產(chǎn)生酵液，加進(jìn)特殊原料做基肥，最終培育出奶基西瓜。”上海老科協(xié)“雙創(chuàng )”委主任殷業(yè)表示，西瓜品種為8424，主要特點(diǎn)是皮薄、多汁、甘甜、爽口，接下來(lái)將在其它8種水果生產(chǎn)中施用奶基肥。

　　“奶基西瓜種植對土壤要求嚴，要不斷加強現場(chǎng)管理，創(chuàng )新合作模式，嚴格按照技術(shù)、規程和時(shí)間節點(diǎn)施肥，提高科技種植水平。我們將選擇有理想、有夢(mèng)想的人種植，帶動(dòng)金壇一方農民致富。”上海老科協(xié)“雙創(chuàng )”委秘書(shū)長(cháng)楊小英表示。

　　“奶基西瓜根部蛋白質(zhì)含量、西瓜內部氨基酸含量高，酶活度不低于22，超過(guò)國家標準。”上海老科協(xié)“雙創(chuàng )”委農業(yè)工作室副主任周兆麒表示，奶基西瓜2019年進(jìn)入上海市食品一店和全上海六個(gè)分店銷(xiāo)售一搶而空，他認為通過(guò)科技提高西瓜品質(zhì)，是幫助農業(yè)企業(yè)走出困境的最好辦法。

　　“牛奶生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中產(chǎn)生的次品、廢品等，經(jīng)過(guò)科學(xué)工藝發(fā)酵產(chǎn)生的酵液是植物最好營(yíng)養液。”中國原子能農學(xué)會(huì )理事、中國高新技術(shù)航天誘變育種委員會(huì )理事、江蘇省農業(yè)科學(xué)院研究員虞秋成是金壇人，2009年省農科學(xué)試驗田設在黃金村，10多年來(lái)黃金軟米生產(chǎn)他功不可沒(méi)。

農民：合作抱團 致富增收

　　此次以塘旺農業(yè)、上海·金壇老科協(xié)、種植戶(hù)為合作經(jīng)營(yíng)主體，其中塘旺農業(yè)負責種植戶(hù)整合，土地輪耕組織與協(xié)調。塘旺農業(yè)與上海老科協(xié)提供種子、肥料及技術(shù)培訓，塘旺農業(yè)與金壇科協(xié)、上海科協(xié)負責產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　“上海老科協(xié)與金壇科協(xié)配合塘旺農業(yè),對種植戶(hù)進(jìn)行培訓推廣。在簽訂種植協(xié)議前，先簽訂收購協(xié)議，保證收購價(jià)高于市場(chǎng)收購價(jià)的10%。”金壇塘旺生態(tài)農業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧文華表示。

　　“上海專(zhuān)家提供科技支撐，我們對發(fā)展特種農業(yè)種養殖、帶領(lǐng)農民共同致富也充滿(mǎn)信心。”瓜農鄧美珍種植“黃金梨”40多畝，她說(shuō)明年準備林間套種，發(fā)展林下經(jīng)濟。

　　“我們將在科技專(zhuān)家支持下，進(jìn)行農作物生產(chǎn)輪作，發(fā)揮土地最大效能，并帶動(dòng)周邊婦女創(chuàng )業(yè)，推進(jìn)農業(yè)現代化、規模化、專(zhuān)業(yè)化。”必優(yōu)家庭農場(chǎng)負責人居云霞表示，明年“必由品牌”將新增“新成員”。

　　“這西瓜甜到好處，濕了不粘手，關(guān)鍵吃到小時(shí)候的味道，還帶著(zhù)一絲絲奶香味。”鄒菊美種植了150 果園，她說(shuō)明年計劃瓜果套種。

　　“紅香芋、大蒜頭是建昌名優(yōu)農產(chǎn)品，相信奶基西瓜將成為農產(chǎn)品的又一特色品牌。”建昌紅香芋合作社理事長(cháng)蔡冬生表示，將結合農業(yè)生產(chǎn)實(shí)際及農作物特點(diǎn)，通過(guò)科技種植和合理套種，增加土地的產(chǎn)出率。

企業(yè)：多元合作 強企富民

　　上海老科協(xié)表示，只要瓜農在專(zhuān)家指導下種出達標西瓜，將銷(xiāo)售到上海各大食品店和商超，讓上海對生活有需求的中高檔人群，能吃到從金壇黑土地生長(cháng)出的奶基西瓜。

　　建昌圩“兩會(huì )”會(huì )長(cháng)史煥榮表示，建昌圩“兩會(huì )”將擔起圩文化保護與傳承重任，推進(jìn)與上海、金壇老科協(xié)深度合作，創(chuàng )建以蔡冬生為首的農協(xié)組織，創(chuàng )建建昌圩生態(tài)農業(yè)發(fā)展基金，整合深耕于生態(tài)農業(yè)領(lǐng)域的專(zhuān)家、能手和專(zhuān)業(yè)種植戶(hù)，深化多元合作并形成產(chǎn)業(yè)集群化規模。

　　塘旺生態(tài)農業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧文華表示，作為農業(yè)企業(yè)有信心、有決心、有能力，發(fā)展生態(tài)旅游、休閑農業(yè)，五年內奶基西瓜輻射整個(gè)長(cháng)三角地區，面積不少于1萬(wàn)畝，其中金壇地區不少7000畝。

　　直溪鎮副鎮長(cháng)謝曉賢表示，上海老科協(xié)攜手金壇，共同推出新品種、新健康、新模式的農業(yè)“三新思維”，種植推廣奶基西瓜，促進(jìn)農業(yè)企業(yè)生產(chǎn)，為農民送來(lái)了致富種、鋪起了幸福路。

　　區老科協(xié)會(huì )長(cháng)徐金福認為，既要注重產(chǎn)量，更要注重質(zhì)量，要圍繞品質(zhì)、效益提升，探索新的合作模式，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，提升農業(yè)科技水平，帶領(lǐng)農民向更高水平小康社會(huì )邁進(jìn)。

　　短評：

　　在高效農業(yè)生產(chǎn)中，農業(yè)企業(yè)要爭當“三好農業(yè)”，即科技引領(lǐng)好、標準生產(chǎn)好、抱團合作好。農業(yè)企業(yè)要擔起責任，將觸角向城市延伸。要推進(jìn)標準化生產(chǎn)，擴大生產(chǎn)規模，加強農民培訓，提高農民科技生產(chǎn)水平。部門(mén)要優(yōu)化服務(wù)、強化監督，在農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、規模化種植、品牌化打造、市場(chǎng)化開(kāi)拓等方面下功夫，促使合作社、農戶(hù)抱團闖市場(chǎng)，達到農業(yè)增效、農企發(fā)展和農民致富奔小康的目的。（蔣建君 高明忠）