中國網(wǎng)·美麗徐州訊 提升食品安全監管效能，有效防范食品安全風(fēng)險，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責任是治本之策、關(guān)鍵之舉。12月10日，徐州市市場(chǎng)監督局舉辦“進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任”培訓會(huì )，向全市監管部門(mén)的工作人員和重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干普及最新的食品安全相關(guān)政策法規知識。

　　當前食品工業(yè)發(fā)展迅速，各種添加劑、原料層出不窮，以食品添加劑為例，目前有23個(gè)大類(lèi)，2000多種。有些食品經(jīng)營(yíng)者出現違法行為，并非主觀(guān)惡意，而是出于對食品方面知識欠缺，一旦受到查處，就叫苦叫屈。因此，要減少違法行為，從經(jīng)營(yíng)者自身來(lái)講，必須掌握食品安全的相關(guān)知識，這些都要通過(guò)知識積累，才能成為食品安全方面的行家里手。此次培訓課設計的課程非常貼合實(shí)際，選取了GB7718《預包裝食品標簽通則》和《食品安全法實(shí)施條例》這兩部實(shí)際運用廣泛的法規進(jìn)行解讀，以求讓監管部門(mén)的執法標準和執行依據更加科學(xué)，讓食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和操作更加規范。

　　食品安全事關(guān)民生民利，是市場(chǎng)監管部門(mén)的重要職責，更是食品企業(yè)的生命線(xiàn)。據介紹，徐州市市場(chǎng)監管局組建以來(lái)，圍繞食品安全察實(shí)情、出實(shí)招、求實(shí)效，食品安全主體責任和監督責任基本形成了組織有力、推進(jìn)有序、落實(shí)有效的工作格局。值得一提的是，徐州市主體責任落實(shí)情況全省率先。我局率先在全省開(kāi)展食品生產(chǎn)、流通和餐飲企業(yè)(單位)安全主體責任落實(shí)年活動(dòng)，以大宣傳、大培訓、大落實(shí)、大督查、大查處、大共治為抓手，進(jìn)一步明確企業(yè)負面清單、主體責任、信用承諾和監管部門(mén)、監管人員的責任，有效防范食品安全事故，促進(jìn)了食品企業(yè)從“要我安全”向“我要安全”“我會(huì )安全”的轉變。9月初，全省市場(chǎng)監管系統落實(shí)食品安全主體責任現場(chǎng)會(huì )在徐州召開(kāi)，我市經(jīng)驗和做法得到了省局領(lǐng)導的好評，并得以向全省推廣。

　　據悉，徐州市市場(chǎng)監督局將進(jìn)一步增強監督指導的能力。對未按要求落實(shí)食品安全主體責任的單位，實(shí)施重點(diǎn)監督檢查，加大處罰力度，嚴厲查處各類(lèi)違法違規行為，堅決守住安全底線(xiàn);對履行監管職責不到位，加大問(wèn)責追責力度，堅決推進(jìn)履職盡責。(何笑菀 侍政成)