近日傳來(lái)消息，在5月22日落幕的Alen Thong金咖啡壺青年廚師挑戰賽中，中國代表隊憑借獨特的中式飲食美學(xué)與精湛的技術(shù)能力奪得團體冠軍，同時(shí)團隊成員還獲得三個(gè)個(gè)人賽冠軍。

　　據了解，Alen Thong金咖啡壺青年廚師挑戰賽是一項由世界廚師聯(lián)合會(huì )組織并認證的國際賽事，是國際性高水平高質(zhì)量的烹飪技能競賽項目。此次賽事，世界廚師聯(lián)合會(huì )邀請中國烹飪協(xié)會(huì )參加，由中國烹飪協(xié)會(huì )牽頭，組織國內選手參加此次比賽。經(jīng)過(guò)2個(gè)月的刻苦訓練與精心準備，制定主題為中華民族最隆重的傳統佳節“龍年春節”的比賽作品。

　　此次比賽項目需提供 24人享用的國際主題自助餐，包含3款冷沙拉、3款手指餐、3款開(kāi)胃菜、1款冷湯、3款蘸醬、1款海鮮拼盤(pán)、1款肉類(lèi)拼盤(pán)、4款甜品，另外需提供熱廚房的1款熱甜品和1款熱食主菜，團隊連續40小時(shí)作戰最終完美呈現出來(lái)。展臺設計中心盤(pán)踞著(zhù)三條栩栩如生的龍，它們象征著(zhù)祥瑞與力量，寓意在新的一年里，大家的事業(yè)將如龍騰飛，蒸蒸日上。菜品擺放錯落有致，周?chē)c(diǎn)綴著(zhù)紅燈籠、紅包、鞭炮等春節元素，營(yíng)造出濃厚的節日
氛圍。

　　據介紹，在產(chǎn)品的設計中，充分考慮了中西方飲食文化的差異與融合，將中國特色食材融入到西餐菜品中，如：西藏青稞、江蘇豆腐、湖北蓮藕、山東蘿卜、四川花椒、北京烤鴨、云南野生菇、上海蔥油面等食材，將中國的食材，中式的味道，以國際化的呈現方式推向世界舞臺，讓各國裁判感受到中華美食的豐富多樣和獨特魅力。

　　本次大賽，中國代表隊除了本次Alen Thong團體比賽獲得第一名以外，團隊三名成員李子文、徐海姝、張家源還參與了超過(guò)900名選手參加的阿聯(lián)酋烹飪沙龍現場(chǎng)烹飪單人賽，選手李子文獲得海鮮主菜的特金，贏(yíng)得了五名裁判一致給出的100分滿(mǎn)分，徐海姝和張家源分別獲得熱廚房個(gè)人賽金牌。