“伏羊節”將至，節令食品進(jìn)入消費高峰，為保障群眾節令食品安全，徐州市市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展了“伏羊節”食品專(zhuān)項抽檢。經(jīng)檢測，全部抽檢樣品符合食品安全標準，合格率100%。

　　本次專(zhuān)項抽檢區域涵蓋我市主城區71家大型農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、中小微型羊肉館。抽檢品種包括羊肉、牛肉、飲料、自制火鍋底料、辣椒粉、辣椒面等共78批次，其中羊肉、牛肉抽檢58批次。以農獸藥殘留、食品添加劑、微生物、常規理化指標為重點(diǎn)檢測項目。我市節日市場(chǎng)食品質(zhì)量安全總體狀況良好。

　　為確保大家能夠安心、健康地享受“伏羊”節日盛宴，市市場(chǎng)監管局特發(fā)布以下消費提示：

　　食材選購要新鮮、食物保存應恰當

　　伏天氣候炎熱潮濕，各種食材均易發(fā)生腐敗變質(zhì)，建議消費者在正規商場(chǎng)、超市或農貿市場(chǎng)選購新鮮的食材。選購羊肉時(shí)，注意觀(guān)察羊肉的新鮮度：新鮮的羊肉色澤鮮紅、肉質(zhì)細膩、氣味正常，無(wú)異味，有很好的彈性。

　　購買(mǎi)的食材或食物應嚴格按照其貯存要求存放并盡快食用。鮮切水果避免過(guò)夜存放;干制品也應密封后冷藏保存;冷藏冷凍食品應盡快放入冰箱貯存，注意分類(lèi)、分區單獨包裝、存放，以避免交叉污染。

　　居家飲食宜清淡、飯菜加熱要徹底

　　夏季飲食宜口味清淡，飯菜要燒熟煮透。多吃新鮮瓜果蔬菜和魚(yú)肉蛋奶，以補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

　　外出就餐慎選擇、燒烤海鮮要適量

　　外出就餐建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮，食用要適量，不吃或少吃生海鮮。少吃新奇食材，如各種野味。如果發(fā)現食物顏色或味道異常，應立即停止食用。

　　冰冷食物少攝入，食用之時(shí)需注意

　　夏日多飲白開(kāi)水，可根據自身情況選擇綠豆湯、綠茶、酸梅湯等。食用雪糕、冰激凌或冰鎮飲料等冰冷食品應適量，最好在兩餐之間，以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響。劇烈運動(dòng)、大量出汗后不要立即食用冷飲，避免刺激胃黏膜血管收縮，引起胃腸道功能紊亂。（文/侍政成）